Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

16

Домашние пряники на кефире с недавних пор стали любимым лакомством моей родни. Случайно наткнулась на рецепт и теперь каждый раз готовлю их, когда нахожу в холодильнике залежавшийся кефир. Времени трачу совсем немного, зато для семьи «пряничный день» стал настоящим праздником!

Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

В редакции нашем сайте наверняка знают, как же все-таки приятно, когда близкие радостно уплетают приготовленные тобой сладости, и с удовольствием делится с тобой этим чудесным рецептом.

Пряники на кефире

Ингредиенты

  • 350 мл кефира
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. мёда
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч. л. соды
  • 4 стакана муки

Приготовление

  1. Для начала отдели белок одного яйца от желтка, он понадобится для помадки. Остальную часть яиц нужно взбить вместе с медом и сахаром (только оставь 3 ст. л. сахара для помадки), а потом добавить в полученную смесь кефир и растительное масло и снова немного взбить.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

  2. После просей муку и постепенно высыпь ее вместе с содой ко взбитой массе и замеси некрутое тесто.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

  3. Теперь тебе нужно раскатать тесто до 1 см толщиной, выдавить кружочки (или любые другие фигурки по желанию) и уложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

  4. Отправь пряники выпекаться на 25 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и принимайся за приготовление помадки.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

  5. Для помадки тебе необходимо взбивать венчиком оставшийся белок с тремя столовыми ложками сахара до того момента, пока сахар полностью не растворится.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

  6. Через 25 минут достань пряники и намажь их взбитым белком, после — поставь выпекаться еще на 10 минут.

    Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

Ну вот и всё, осталось выложить прянички на блюдо и позвать друзей на чай.

Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

Домашние пряники на кефире: долго остаются мягкими, готовлю на скорую руку

Надеюсь, тебе и твоим близким так же, как и мне, придется по вкусу это замечательное лакомство! А если у тебя уж очень много кефира, можешь приготовить еще и заливной пирог и оладьи на кефире.

Поделись со знакомыми сладкоежками тем, какой простой и быстрый рецепт пряников на кефире тебе удалось найти!