Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

17

Все мы знаем рецепт моркови по-корейски, но при этом мало кто слышал о моркови по-французски. Не такой острой, но такой же сочной и с пикантным вкусом.

Для тех, кто любит морковь, нуждается в ее витаминах, но не переносит остроту, французский морковный салат будет очень полезным. Его изюминка — потрясающая заправка, которая простой овощ превращает в настоящий изыск.

Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

Рецепт вкусного салата с морковью

Ингредиенты

  • 500 г моркови
  • 2 ч. л. горчицы (дижонской)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ст. л. мёда
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. мелко рубленной петрушки
  • 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота

Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

Приготовление

  1. Морковь вымой, очисти и натри на крупной терке.

    Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

  2. Приготовь заправку. Смешай дижонскую горчицу, подсолнечное и оливковое масло, мед, лимонный сок, перец и соль.

    Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

  3. Полей заправкой морковь и перемешай. Добавь зелень и лук и еще раз перемешай. Затем дай блюду полчаса настояться, пустить сок.

    Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

Старайся употреблять морковь хотя бы раз в неделю. Это кладезь бета-каротина, который под воздействием ферментов печени превращается в организме в витамин А.

Ретинол необходим для нормального функционирования сетчатки глаз. Также он принимает участие в синтезе белков, а бета-каротин отличный антиоксидант.

Витамин А входит в группу жирорастворимых. Чтобы он усвоился, нужно употреблять овощ вместе с растительным маслом или сметаной.

Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

Французский морковный салат — конкурент моркови по-корейски

Другие рецепты вкусных салатов из свежей моркови смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Любой вкусный салат из моркови всегда еще и очень низкокалорийный, а это то, что нужно для щадящего похудения. Готовь на здоровье.