«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты…»

8

Напиток на праздничном столе — это отражение его блюд. Опытные сомелье говорят, что вино не пьют, его едят. Отталкиваться в первую очередь в выборе вина нужно в зависимости от того, какие блюда предусмотрены на грядущем застолье. Правильно подобранное вино подчеркивает вкус блюда, а неудачное сочетание напитка и еды может испортить впечатление как от блюда, так и от напитка.

«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Лучший напиток

Принято считать, что красное вино сочетается только с мясными блюдами, а белое — с рыбой. Это утверждение верно отчасти: белое вино сочетается хорошо и с нежной свининой, и с белым мясом, а красное может хорошо дополнить вкус стейка из лосося.

«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Значение играет даже способ приготовления блюда: жареная, жирная, тушеная, пряная еда хороша в дуэте с красными винами. Свежие салаты, пища, приготовленная на пару, варенная, запеченная — с белыми винами. Сегодня Редакция нашем сайте расскажет, какие напитки лучше подойдут к разным блюдам на столе, а какие обязательно нужно попробовать хотя бы раз.

«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Сорта винограда

Сортов винограда очень много, как и стран-производителей вин. Причем, каждая купленная бутылочка красного или белого вина будет отличаться ароматом и вкусом. Это обусловлено климатом, технологией приготовления вина.

В любом случае нужно пробовать разное вино, чтобы определиться, какое тебе по душе. Есть известные сорта винограда, от которых можно оттолкнуться и искать уже в более узком направлении свой напиток.

«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Три кардинально отличающихся друг от друга сорта винограда красных и белых вин вкуса и запаха, цвета и насыщенности помогут найти оптимальный вариант для каждого. Белые вина: Совиньон блан, Рислинг, Шардоне. Красные: Каберне совиньон, Пино Нуар, Сира (или Шираз).

  1. Совиньон блан (Sauvignon blanc). Листья крыжовника, луговые травы — оттенки аромата, которыми обладают вина Совиньон блан. Легкое, освежающее вино. прекрасно сочетается с лососем.
  2. Шардоне (Chardonnay). Полнотелое вино, более насыщенное. Обладает ароматом ванили, пряности, яблочно-сливочный, карамельные оттенки. Попробуй с артишоками или спаржей.
  3. Рислинг (Riesling). Аромат яблока, груши, персика, вино высокой кислотности. Хорошо сочетается с индийской, китайской кухней, пряными соусами, фруктами.

    «Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

  4. Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon). Популярный сорт винограда, который выращивают практически во всех странах-производителях вина. Обладает ароматом черных ягод. Его называют мужественным, при дегустации ощущается вязкость, концентрированность. Смело покупай, если планируешь готовить баранину, говядину или дичь.
  5. Пино Нуар (Pinot Noir). Полная противоположность Каберне совиньон. Обладает тонким ароматом клубники или малины, послевкусие мускуса, если каберне — мускулистый мощный мужчина, то Пино Нуар — нежная, хрупкая женщина. паштет, нежирная говядина, тунец, кролик — то, что надо в сочетании с Пино нуар.
  6. Сира или Шираз (Syrah). Имеет более насыщенный вкус, чем у Пино Нуар и более утонченное по сравнению с каберне. Малина, вишня, пряности — вкус и аромат, который свойственен винам из этого сорта винограда. Идеально сочетается с жирными сырами.

    «Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Покупка напитка

«Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

  1. При покупке стоит обратить внимание на год производства и место, где выращивали виноград. Если ты уже определился с сортом, то стоит попробовать вина из разных стран, ощутить разнообразие вкуса, отличие аромата.
  2. Достойными внимания считаются вина в ценовой категории от 10 долларов за бутылку. Но не стоит раскошеливаться на дорогое марочное вино, если ты в нем ничего не смыслишь. Дорогие вина новичок рискует не понять и разочароваться.
  3. Если в магазине есть консультант, не проси его выбрать хорошее вино, — ибо хорошее значит дорогое. Лучше скажи, что ты приготовишь на ужин, тогда консультант подберет оптимальный вариант, который будет тебе по карману и подойдет к ужину.

    «Какое порошковое вино? Где берут порошок, из которого его делают? Вполне приличное вино упаковывают в пакеты...»

Самые лучшие напитки для винных гурманов могут стать лишней тратой денег для тех, кто в винах не разбирается. Дело вкуса и только, но чтобы научиться оценивать вкус в полной мере, требуется время. Как бы ты не старался напоить спутницу чем-то покрепче, есть 21 причина, почему она всё равно выберет вино.

И всё-таки, налегать на алкоголь не стоит, в трезвом образе жизни есть существенные преимущества.

Если статья оказалась для тебя полезной, поделись ней с друзьями в соцсетях.