Современная техника уже давно добралась до кухни, давая хозяйкам сделать нахождение на кухне более комфортным и удобным. Появление новых видов техники позволяет облегчить процесс готовки, ускорить его и обезопасить. Усовершенствование коснулось и кухонной плиты, успешно вытесняя с кухонь газовые и электрические. Всё большую популярность приобретают плиты индукционные.
Плита индукционная купить в основе своей вместо газа и нагрева электричеством использует принцип индуктивности. Индукционные плиты электрические, в них электричество преобразовывается в магнитное поле. Центральную роль в индукционной плите занимает индуктор, своеобразная электрическая катушка, которая создаёт сильное магнитное поле. Для того, чтобы плита заработала, сверху неё нужно поставить кастрюлю, причём это должна быть кастрюля из ферромагнитного сплава, проще говоря, это должна быть кастрюля, которая магнитится. Если её поставить на конфорку над индуктором, электромагнитное поле начнёт нагревать металл.
В силу принципов своей работы индукционная плита не может нагревать посуду из алюминия, керамики, стекла и других материалов, кроме магнитных железных сплавов. Но несмотря на это у индукционной плиты есть много преимуществ.
• Высокий КПД, он составляет целых 98 процентов, что гораздо больше газовой и электрической. Она потребляет электроэнергии меньше, чем электрическая.
• Безопасность использования плиты гораздо больше. Можно положить на включённую индукционную панель руку, не испытывая при этом никакого дискомфорта.
• Продукты, которые при готовке могут попадать на поверхность плиты, не пригорают – плита сама по себе не греется, а значит, с неё можно будет просто стереть всё салфеткой.
Индукционная плита сможет сделать приготовление еды более комфортным.