Одним из способов заготовки на зиму овощей, фруктов и ягод является сушка. Многие не любят этот способ, считая его слишком долгим и некомфортным, так как используют для сушки подручные средства – поддоны и марлю. Но всё меняется, если есть под рукой электрическая сушка.

Электрическая сушка https://www.teplosezon.ru/catalog/sushilki_dlya_gribov_ovoshchey_i_fruktov/ представляет собой своеобразный сушильный короб. В самом низу находится вентилятор и нагревательный элемент с терморегулятором. С его помощью обеспечивается постоянный поток воздуха, нагретого до нужной температуры. Он направляется вверх через поддоны с решетчатым дном, на которое и укладываются заготовки для сушки. Вентилятор и нагреватель находятся в основании сушки, на которое и устанавливаются поддоны один на другой, образуя конструкцию, продуваемую снизу постоянным потоком тёплого или горячего воздуха. Стенки поддонов в сборе образуют корпус сушилки, только сверху остаётся отверстие, через которое и выходит нагнетаемый воздух.

Выбирая сушку, нужно ориентироваться н несколько параметров.
• Вместимость. Здесь всё зависит от количества одновременно обрабатываемых продуктов. Она зависит от количества ярусов и максимальной нагрузки на один поддон. В пятиярусной сушке за один раз можно обработать несколько килограмм.
• Мощность сушки следует подбирать в зависимости от вместимости – для маленькой сушки большая мощность ни к чему, для средней вполне хватит мощности до 600 ватт, а для большой нужно не меньше киловатта.
• Регулировка температурного режима позволит использовать её для сушки различных овощей, фруктов, ягод, а также для вяления мяса или рыбы. Сушкой без этой возможности пользоваться некомфортно.
В качестве материала для сушки используют либо пластик, либо металл. Пластиковая сушка имеет лучшую цену, а металлическая выйдет дороже, но более надёжной.