Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

21

Долгожданное потепление нужно непременно встретить посиделками у костра с друзьями и родственниками. Что может быть лучше пикника на природе с близкими людьми?

Кроме как приготовить рыбу на костре или шашлык, можно на скорую руку сварганить несколько изумительных закусок.

Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Что приготовить на костре

Редакция нашем сайте расскажет с удовольствием, что можно приготовить на костре, кроме ароматного шашлычка. Эти простые блюда, которые готовятся в течение получаса, однозначно разнообразят пикник на природе.

Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Шампиньоны на шпажках

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 щепотка сушеного укропа
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Почисти чеснок и мелко нарежь.
  2. В прочном пакете перемешай укроп, чеснок, соль, перец, растительное масло и грибы.
  3. Маринуй грибы в пакете 4–6 часов.
  4. Насади грибы на шпажки и обжаривай до румяного цвета 7 минут. Не забывай переворачивать шампиньоны, чтобы равномерно их обжарить.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Картошка в фольге

Ингредиенты

  • 10 картофелин
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 пучок укропа

Приготовление

  1. Почисти картошку и нарежь гармошкой.
  2. Мелко нарежь чеснок и перемешай с нарезанным укропом.
  3. Смажь картошку маслом, посоли и поперчи ее, посыпь укропом с чесноком.
  4. Каждую картошку заверни в фольгу и жарь на костре 20 минут.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Бургеры

Ингредиенты

  • 1 кг фарша
  • 20 г аджики
  • 5 зубчиков чеснока
  • 20 мл соевого соуса
  • 8 ломтиков сыра
  • 1 красная луковица
  • 2 помидора
  • 2 соленых огурца
  • 6 листьев салата
  • 20 г дижонской горчицы
  • 20 г кетчупа
  • 20 г майонеза
  • 8 булок
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь помидор и огурцы кружочками.
  2. Чеснок выдави через пресс или мелко поруби ножом.
  3. Лук нарежь кольцами, остатки измельчи.
  4. Добавь в фарш измельченный лук, чеснок, аджику, соевый соус, перец. Тщательно перемешай.
  5. Сформируй плоские лепешки из фарша, между двумя лепешками положи кусочек сыра и плотно залепи края.
  6. Жарь котлеты на среднем огне на углях средней температуры 10 минут, переворачивай котлеты время от времени.
  7. Смешай горчицу, кетчуп и майонез для соуса.
  8. Разрежь булки пополам и обжаривай с внутренней стороны 1 минуту.
  9. На нижнюю часть булки намажь соус, положи сверху котлету, салатный лист, помидор, огурец, лук кольцами и накрой верхней частью булки, тоже смазанной соусом.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Тосты с кабачками

Ингредиенты

  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • горсть помидоров черри
  • 1 багет
  • 1 кабачок
  • 150 г творожного сыра

Приготовление

  1. Смешай мелко нарезанный лук и чеснок, добавь 2 ст. л. масла, соль и перец.
  2. Разрежь пополам помидоры черри и перемешай с чесноком и луком.
  3. Нарежь кружочками багет и кабачок.
  4. На решетке поджарь багет с двух сторон.
  5. Смажь маслом кабачок, посоли и поперчи. Обжарь на решетке с двух сторон.
  6. Смажь багет сыром, положи сверху кабачки и чесночную смесь.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Овощи на углях

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 1 кабачок
  • 2 болгарских перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ст. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. сушеного базилика
  • 1 ст. л. ложка хмели-сунели
  • 80 мл соевого соуса
  • 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление

  1. Баклажаны и кабачок нарежь толстыми кружочками, а перец крупными кусочками.
  2. Мелко нарежь чеснок, базилик. Добавь хмели-сунели, черный перец, половину соевого соуса.
  3. Обваляй овощи в приправе и полей оставшимся соевым соусом.
  4. Маринуй овощи 20 минут и отправляй обжариваться на гриле около 10 минут до румяной корочки.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Рыба на гриле

Ингредиенты

  • 4 тушки рыбы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 лимон
  • соль по вкусу
  • 1 пучок зелени
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Почисти и выпотроши тушку, тщательно промой.
  2. Смешай оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и перец.
  3. В приготовленной смеси маринуй рыбу 30 минут в холодильнике.
  4. На гриле готовь рыбу 20 минут, поливая маринадом, чтобы не пересушить блюдо.
  5. Подавай рыбу с овощами на гриле.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Адыгейский сыр на гриле

Ингредиенты

Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

  • 300 г адыгейского сыра
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • приправа «Итальянские травы»

Приготовление

  1. Нарежь крупными пластинами сыр.
  2. Смешай масло, пропусти чеснок через пресс и добавь приправу.
  3. Кусочки сыра обваляй в соусе и обжаривай на решетке до румяной корочки.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Брюссельская капуста в соусе

Ингредиенты

  • 400 г брюссельской капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 60 мл бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • соль по вкусу
  • молотый красный перец по вкусу
  • 50 г твердого сыра

Приготовление

  1. Разрежь капусту пополам.
  2. Смешай масло, укус, горчицу, мёд, соль и перец, хорошо перемешай смесь.
  3. Обваляй кочанчики капусты в этой смеси и насади на шпажки или шампуры.
  4. Обжаривай капусту 10 минут, пока она не станет мягкой.
  5. Натри твердый сыр и посыпь ним готовую капусту.

    Впервые шашлык не доели! 8 закусок, которые способны затмить шашлык

Даже если мангала у тебя нет, его можно очень просто смастерить своими руками. А если шашлык не удался, не спеши расстраиваться, есть несколько способов исправить ситуацию и всё-таки поесть жареного мясца.

Поделись подборкой вкусных закусок с друзьями в соцсетях.