Хотите узнать больше о фундуке? Вот лишь некоторые основные преимущества, которые он может принести здоровью!
1. Имеет высокую пищевую ценность
Как и большинство масличных культур, фундук богат углеводами, жирами и белками. Примерно в 30 граммах этого ореха вы можете получить 170 ккал, 12 граммов углеводов, а также 12 граммов жира и 4 грамма белка.
Одним из основных преимуществ фундука является наличие антиоксидантных и противовоспалительных волокон и веществ. Эта пища содержит витамины Е, С и В6, а также такие минералы, как железо, магний, медь и марганец.
А также фундук выделяется наличием ненасыщенных жиров и высоким содержанием омега-6, омега-9 и олеиновой кислоты.
2. Богат антиоксидантами
Эти орехи являются важным источником антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, ответственными за старение, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Фенольные соединения являются наиболее распространенными типами антиоксидантов в этом орехе. В организме они действуют против интенсивных воспалительных процессов. Которые способствуют возникновению хронических заболеваний. В результате эти вещества могут помочь снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце.
Поскольку большинство этих соединений присутствует в пленке вокруг ядра ореха, указывается употребление в пищу сырого фундука. Так как он может потерять некоторые из важных антиоксидантов после обжаривания.
3. Обладает противовоспалительными свойствами
Благодаря наличию полезных жиров, употребление фундука может способствовать снижению воспалительных показателей организма.
В одном исследовании было предложено употребление 60 грамм фундука в день в течение 12 недель для группы людей с избыточным весом, а также с ожирением. В конце программы результаты показали снижение уровня воспаления.
Другое исследование, проведенное с 50 людьми с диагнозом метаболического синдрома, также показало, что после употребления смеси сырых орехов, в том числе лесного ореха, снижаются признаки воспаления.