Тыква, сезон которой недавно начался — настоящая королева осени, и обязательно должна побывать на столе в этом месяце, тем более, что разнообразие блюд из нее безгранично. Оригинальным и ярким вариантом станет тыквенный штрудель с нежной рикоттой, который украсит любой стол — от праздничного до простого семейного ужина.
Тыквенный штрудель. Автор фото и рецепта: instagram.com/aprilparadise/
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Сыр рикотта — 400 г
Тесто филло — 6 листов
Яичный желток — 1 шт
Тыквенные семечки
Орехи
Сухофрукты
Корица
Способ приготовления:
1. Натереть тыкву на мелкой терке. Смешать с рикоттой.
2. Смазать 2 листа теста маслом, сложить вместе, выложить начинку, посыпать корицей, сухофруктами, орехами.
2. Накрыть еще двумя промазанными листами теста и повторить действие 2 раза.
3. Скрутить в рулет, смазать желтком, посыпать тыквенными семечками.
4. Поставить в духовку, разогретую до 180°, на 30-40 минут
Приятного аппетита!
Готовим штрудель с яблоками: рецепт с тестом фило
Пока сезон! Готовим ароматный тарт с тыквой и миндалем
Подарки и скидки для наших читателей