В летнюю жару хочется освежиться — холодным супом или, к примеру, мороженым. Удивите родных и приготовьте персиковую граниту — сицилийский десерт, который прекрасно подойдет для такого случая. Фруктовый лед с сахаром похож на шербет, но отличается по структуре.
Автор фото и рецепта Инна Щербакова: instagram.com/inn5775/
Ингредиенты:
4 спелых ароматных персика
200 мл воды
100 гр сахара
Сок 1/2 лимона
Процесс приготовления:
1. Персики обдать кипятком и снять кожицу, пюрировать блендером.
2. Воду с сахаром довести до кипения, остудить.
3. Сироп смешать с персиковым пюре, добавить лимонный сок, перемешать. Вылить в плоский пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Перемешивать вилкой каждый час. До полного замораживания 4-5 часов.
4. Перед подачей дать немного постоять при комнатной температуре для подтаивания.
Взбодрись и охладись! Как приготовить мороженое и сорбет дома