Вкусный обед может освежить любой день, и этот суп — тому подтверждение! Овощной суп-пюре с мятой не содержит экзотических ингредиентов, но точно заставит ваших домашних удивиться, а потом наверняка и попросить добавки. Освежимся?
Овощной суп
Ингредиенты:
Растительное масло — 2 ч. л.
Лук — 1 шт.
Картофель — 800 г
Овощной бульон — 1 л
Замороженный горошек — 350 г
Мята — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в кастрюле, нарежьте лук и обжарьте до мягкости примерно 5 минут.
2. Почистите и нарежьте картофель, добавьте его и овощной бульон к луку, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до размягчения картофеля.
3. За 5 минут до готовности добавьте горошек и измельченный чеснок.
4. Перелейте суп в блендер, добавьте листья мяты и сделайте пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Что на горячее? Три рецепта питательных и вкусных супов
Подарки и скидки для наших читателей